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CONTEÚDO PROGRAMÁTICO |
| CARGA HORÁRIA: 48 horas Professor: Márcio Roberto |
- Psicologia Aplicada e papel do bartender na atualidade;
- Itens fundamentais para o serviço de um bom bartender (Utensílios, Higiene, postura e montagens de mise-em-place);
- Classificação de coquetéis;
- Cervejas, conhecendo a preferência mundial;
- Coquetéis mexidos e montados;
- Coquetéis batidos;
- Bartender, um homem de vendas;
- Criação de coquetéis;
- Enologia, serviços básicos de vinho;
