O Sinthoresp, desde 1993, cumpre, com excelência, sua missão na qualificação da categoria quando funda sua Escola, idealizada pelo presidente, Dr. Francisco Calasans Lacerda, e pelo professor Aparecido Molitor, que elabora e ministra suas primeiras aulas do curso “A Arte de Bem Servir”. Desde então, tem partilhado, ensinado e aprendido que educar, mais do que saber e saber fazer, é ser. E, sendo, tem a autoridade de transformar, por meio da formação integral da pessoa, a realidade de uma categoria.
Na década de 90, também teve início a construção do nosso Leques Brasil – Hotel Escola, hoje realizando o sonho de vivenciar o aprendizado na prática.
Nestes 23 anos, a Escola qualificou diversos profissionais, possibilitando promoções e novos empreendedores. Lição de vida possível quando se tem responsabilidade com o social.
Em 2014, a Escola estreita sua relação com o mercado de trabalho, através do Projeto Integração, que faz visitas às empresas hoteleiras, restaurantes e bares, costurando parcerias e construindo um importantíssimo tripé: Colaborador, Empregador e Sindicato, uma união necessária para o sucesso de qualquer categoria.
2015, novos cursos, laboratórios na área gastronômica, projetos inovadores para disseminação do saber ser. Em 2016, o presidente Calasans dá à Escola o nome do professor Aparecido Molitor, numa homenagem merecida àquele que aprendeu a ensinar, sabendo ouvir as dificuldades da categoria, construindo a cada aula – aluno, educador e coordenação – atitudes de hospitalidade só possíveis quando ética e sustentabilidade fazem-lhe alicerce!
Novos projetos, novas ações sobre essa base ética, sustentável e responsável: uma Escola de Categoria, que integra, internalizando a qualidade da pessoa ao trabalhador, cujo diferencial é o desenvolvimento do ser, ser diverso e único na excelência da hospitalidade.
