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Gerenciamento em Governança

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

CARGA HORÁRIA: 48 horas      Professora: Lúcia Martins

  • Funções do Departamento de Governança, interação do departamento de governança com outros setores do hotel, organograma;
  • Definição do quadro de pessoal, cargos e funções do Departamento de Governança, o trabalho da supervisão, serviços terceirizados e espaço físico;
  •  A governanta, a administração da governanta no hotel, alguns deveres de ordens administrativas, higiene pessoal e vestuário da governanta;
  • Contato diário com os setores, o dia a dia de um profissional de governança, o mercado de trabalho atuante, perfil desse profissional, governanta geral, governança: diferencial competitivo na hotelaria;
  • Definição do enxoval (Colchões, roupa de cama, de banho, travesseiros, capas protetoras) e uniformes, Materiais e equipamentos de limpeza, Produtos químicos, uso do sistema MOP, sistema para aplicação de produtos, limpeza de vidros, fibras e esponjas;
  • Placas de advertências, carrinho e serviço, aspirador de pó, limpador a vapor, lavadoras e varredoras, enceradeiras e discos;
  • Lixeiras, barreiras de contenção de sujeiras, equipamentos de proteção individual, como guardar os materiais e equipamentos, pragas domésticas, materiais para colocar nos apartamentos;
  • Produtividades, padrões de qualidade, cliente interno, supervisão de ambientes e  check-list, checagem de amenities, checagem da equipe e dicas da ABG ( Bom desempenho das funções de camareira);
  • Planejamento de atividades de limpeza,  limpezas diárias, semanais, mensais, semestrais e anuais;
  • Escala de folga e jornada de trabalho;
  • Controle e reciclagem, roupas de cama e banho, uniformes, roupas de mesa e amenities.

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